Receita do caderno
Molho Boscaiola
Ingredientes: 500 gramas cogumelos frescos 425 gramas polpa de tomate (pomodoro italiano em lata) 2 colheres de sopa de salsa picada grosseiramente 1 cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe os cogumelos com papel de cozinha úmido, afim de retirar todas as impurezas. Corte em tiras finas no sentido do caule. Dentro de uma panela grande esquente o óleo, adicione a cebola e deixe dourar por 5 minutos em fogo médio. Adicione os dentes de alho e cozinhe por mais 1 min. Incorpore os cogumelos e a polpa de tomate em lata. Espere ferver, em seguida deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio. Coloque uma pequena parte do molho na massa e misture bem. Adicione a salsa e sirva com o resto do molho espalhado por cima da massa. Uma boa sugestão para quem não come carne.
- Tempo de Preparo: 35 minutos
