Molho Branco Cremoso Caseiro: Receita Fácil e Versátil
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e versátil em casa! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil e rápida para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 50g de farinha de trigo
- 30g de manteiga sem sal
- 500ml de leite integral
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione a farinha de trigo e misture vigorosamente com uma colher de pau ou fouet por cerca de 2-3 minutos, formando um roux. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter uma pasta homogênea e levemente dourada.
Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Aumente o fogo para médio e continue mexendo até o molho engrossar e começar a ferver.
Junte a folha de louro, a salsa picada, a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente para que o molho apure e os sabores se incorporem.
Retire a folha de louro. Se desejar um molho ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina. Volte ao fogo por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer, se necessário. Sirva quente.
