Molho Branco Cremoso e Fácil: Receita Básica Perfeita
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e sem grumos em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil e rápida para o dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo até quase ferver. Reserve.
2. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
3. Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 a 2 minutos, formando uma pasta homogênea (roux). Não deixe dourar muito.
4. Retire a panela do fogo e, aos poucos, adicione o leite quente ao roux, batendo constantemente com o fouet para evitar a formação de grumos.
5. Retorne a panela ao fogo baixo e continue mexendo sem parar até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada (cerca de 5 a 8 minutos).
6. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino branca moída na hora. Sirva imediatamente.
