Receita do caderno
Molho Branco Cremoso e Fácil: Receita Básica Perfeita
Aprenda a fazer um molho branco cremoso e sem grumos em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil e rápida para o dia a dia.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento8 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 5 separados
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo até quase ferver. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 a 2 minutos, formando uma pasta homogênea (roux). Não deixe dourar muito.
- Retire a panela do fogo e, aos poucos, adicione o leite quente ao roux, batendo constantemente com o fouet para evitar a formação de grumos.
- Retorne a panela ao fogo baixo e continue mexendo sem parar até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada (cerca de 5 a 8 minutos).
- Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino branca moída na hora. Sirva imediatamente.
