Receita do caderno
Molho Branco Cremoso e Fácil: Receita Versátil para Massas
Aprenda a fazer um Molho Branco cremoso e sem grumos em minutos! Perfeito para massas, lasanhas e gratinados. Receita fácil e deliciosa para o dia a dia.
Seja o primeiro a avaliarPreparo7 min
Cozimento15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho amassado e doure levemente.
- Acrescente a cebola ralada e refogue até que ela murche e fique translúcida.
- Reduza o fogo para o mínimo. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por cerca de 1 minuto, formando um roux.
- Comece a adicionar o leite, aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet (batedor de arame) para evitar a formação de grumos. Se empelotar, continue mexendo no sentido contrário e adicionando o leite gradualmente até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Aumente o fogo para brando e deixe o molho ferver suavemente, mexendo sempre.
- Adicione o ½ tablete de caldo de galinha ou carne e a mussarela picada. Mexa continuamente até o queijo derreter completamente e o molho engrossar.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite a gosto, misturando bem. Sirva imediatamente.
