Molho Branco Cremoso Fácil: Receita Clássica e Versátil
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e versátil em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil para iniciantes."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo OU amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Se usar farinha de trigo: Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por 1 a 2 minutos, até formar uma pasta dourada (roux).
3. Se usar amido de milho: Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
4. Gradualmente, adicione o leite (ou a mistura de leite com amido) à panela, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos.
5. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
6. Se desejar um molho ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina.
7. Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz-moscada (opcional).
