Receita do caderno
Molho Branco Cremoso Fácil: Receita Clássica e Versátil
Aprenda a fazer um molho branco cremoso e versátil em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil para iniciantes.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento8 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Se usar farinha de trigo: Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por 1 a 2 minutos, até formar uma pasta dourada (roux).
- Se usar amido de milho: Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
- Gradualmente, adicione o leite (ou a mistura de leite com amido) à panela, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
- Se desejar um molho ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina.
- Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz-moscada (opcional).
