Receita do caderno
Molho Branco Cremoso para Peixe: Receita Fácil e Rápida
Aprenda a fazer um molho branco cremoso e delicioso para acompanhar seu peixe. Receita fácil, rápida e perfeita para realçar o sabor de qualquer prato de frutos do mar.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento7 min
Rendimento3 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem com um fouet por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (roux).
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, a folha de louro e as raspas de noz-moscada. Misture por mais 30 segundos.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente com o fouet para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando e mexendo por 5 a 7 minutos, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
- Retire a folha de louro. Se preferir um molho ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina para remover quaisquer pelotas.
- Sirva o molho quente sobre seu peixe favorito.
