Molho Branco Cremoso para Peixe: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e delicioso para acompanhar seu peixe. Receita fácil, rápida e perfeita para realçar o sabor de qualquer prato de frutos do mar."
🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 copo (aproximadamente 200-250ml) de leite integral
- Raspas de noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem com um fouet por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (roux).
3. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, a folha de louro e as raspas de noz-moscada. Misture por mais 30 segundos.
4. Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente com o fouet para evitar a formação de grumos.
5. Continue cozinhando e mexendo por 5 a 7 minutos, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
6. Retire a folha de louro. Se preferir um molho ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina para remover quaisquer pelotas.
7. Sirva o molho quente sobre seu peixe favorito.
