Molho Branco Cremoso: Receita Fácil e Perfeita para Tudo
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e sem grumos em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil e rápida para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo até começar a ferver. Reserve.
2. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau até formar uma pasta homogênea, conhecida como 'roux'. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, sem deixar dourar, para cozinhar a farinha.
3. Retire a panela do fogo e, aos poucos, adicione o leite quente à mistura de manteiga e farinha, batendo constantemente com o fouet para evitar a formação de grumos. É crucial adicionar o leite gradualmente e bater bem.
4. Leve a panela de volta ao fogo médio-baixo e continue mexendo sem parar. O molho começará a engrossar. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até atingir a consistência desejada (cremosa e sem gosto de farinha crua).
5. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino branca moída na hora. Misture bem.
6. Sirva imediatamente sobre massas, legumes, gratinados ou utilize em suas receitas favoritas.
