Receita do caderno
Molho Branco Cremoso: Receita Fácil e Perfeita para Tudo
Aprenda a fazer um molho branco cremoso e sem grumos em minutos! Perfeito para massas, gratinados e legumes. Receita fácil e rápida para qualquer ocasião.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento7 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo até começar a ferver. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau até formar uma pasta homogênea, conhecida como 'roux'. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, sem deixar dourar, para cozinhar a farinha.
- Retire a panela do fogo e, aos poucos, adicione o leite quente à mistura de manteiga e farinha, batendo constantemente com o fouet para evitar a formação de grumos. É crucial adicionar o leite gradualmente e bater bem.
- Leve a panela de volta ao fogo médio-baixo e continue mexendo sem parar. O molho começará a engrossar. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até atingir a consistência desejada (cremosa e sem gosto de farinha crua).
- Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino branca moída na hora. Misture bem.
- Sirva imediatamente sobre massas, legumes, gratinados ou utilize em suas receitas favoritas.
