Molho Branco Cremoso: Receita Fácil para Macarrão e Mais!
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para macarrão, arroz de forno e gratinados. Receita fácil e rápida para o seu dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou roquefort)
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 1 cebola pequena, picada
- Pimenta do reino moída a gosto
- 500 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
Adicione a cebola picada, o sal e a pimenta do reino. Refogue até a cebola ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos.
Acrescente o creme de leite e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
Em um recipiente separado, dissolva completamente o amido de milho no leite frio, garantindo que não haja grumos.
Despeje o leite com amido dissolvido na panela, mexendo continuamente com um fouet (batedor de arame) para evitar que empelote.
Continue mexendo em fogo médio até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa e firme, o que levará cerca de 5 a 8 minutos.
Retire a panela do fogo e adicione o queijo ralado (parmesão ou roquefort), mexendo vigorosamente até que o queijo derreta completamente e se incorpore ao molho.
Sirva imediatamente com macarrão, arroz de forno ou utilize em outras preparações. Dica: Para um toque extra, adicione brócolis cozidos ou frango desfiado ao molho.
