Molho Branco Cremoso: Receita Fácil para Macarrão e Mais!

Modo de preparo

1. Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada, o sal e a pimenta do reino. Refogue até a cebola ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Acrescente o creme de leite e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
4. Em um recipiente separado, dissolva completamente o amido de milho no leite frio, garantindo que não haja grumos.
5. Despeje o leite com amido dissolvido na panela, mexendo continuamente com um fouet (batedor de arame) para evitar que empelote.
6. Continue mexendo em fogo médio até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa e firme, o que levará cerca de 5 a 8 minutos.
7. Retire a panela do fogo e adicione o queijo ralado (parmesão ou roquefort), mexendo vigorosamente até que o queijo derreta completamente e se incorpore ao molho.
8. Sirva imediatamente com macarrão, arroz de forno ou utilize em outras preparações. Dica: Para um toque extra, adicione brócolis cozidos ou frango desfiado ao molho.