Receita do caderno
Molho Calabresa com Vodka
Ingredientes: 1 e 1/2 tomates sem pele e sem sementes picados 1/2 cálice de vodka para flambar 100 gramas de lingüiça calabresa picada 1/3 colher de (café) de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a lingüiça e frite e acrescente a pimenta calabresa. Coloque os tomates picados e flambe (utilizando uma concha sobre a chama do fogão). Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido. Verifique o tempero e sirva com a massa. Dica para esta receita. Usa-se pouca manteiga para dourar a cebola pois a lingüiça já tem a sua própria gordura.
