Molho Calabresa com Vodka
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 cálice de vodka para flambar
- 100 gramas de lingüiça calabresa picada
- 1/3 colher de (café) de pimenta calabresa
- 1/2 colher de (sobremesa) de manteiga
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/4 cebola média picada
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Doure a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a lingüiça e frite e acrescente a pimenta calabresa. Coloque os tomates picados e flambe (utilizando uma concha sobre a chama do fogão). Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido. Verifique o tempero e sirva com a massa. Dica para esta receita. Usa-se pouca manteiga para dourar a cebola pois a lingüiça já tem a sua própria gordura.
