Receita do caderno
Molho Chasseur Clássico: Receita Fácil com Cogumelos
Prepare o autêntico Molho Chasseur em minutos! Uma receita clássica francesa com cogumelos frescos e vinho branco, perfeita para carnes e aves. Fácil e delicioso!
Seja o primeiro a avaliarPreparo8 min
Cozimento15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) da manteiga em fogo médio.
- Adicione os champignons frescos picados e refogue ligeiramente por cerca de 3-5 minutos, até ficarem macios.
- Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar em fogo médio-alto, permitindo que o molho reduza pela metade (aproximadamente 5-7 minutos).
- Junte o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Retire do fogo. Adicione a colher (sopa) restante de manteiga e as tiras fininhas de pepino em conserva. Misture até a manteiga derreter e o molho ficar brilhante.
- Sirva imediatamente sobre carnes, aves ou massas.
