Molho chutney de Abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abóbora-moranga
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 6 fatias de abacaxi em calda picadas
- 1/2 litro de vinagre de vinho branco
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 5 cravos-da-índia
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes. Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o abacaxi, o azeite de oliva, o açúcar, o garam masala, o molho de pimenta, o vinagre, a pimenta-do-reino, os cravos e o sal. Misture e leve ao fogo até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 2 horas, ou até obter um chutney dourado. Retire do fogo, deixe amornar e guarde na geladeira. Sirva com aves.
