Molho chutney de pêssego
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
4.9
/ 5
995 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de pêssegos
- 1 xícara de chá de uvas-passas sem sementes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de vinagre
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 250 gramas de maçãs ácidas
- 125 gramas de salsão (aipo)
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Descasques os pêssegos e retire os caroços. Pique os pêssegos. Descasques as maçãs, retire a parte central com sementes e pique também. Pique o salsão e cozinhe em pouca água até ficar quase macio e, depois, escorra. Misture os pêssegos, as maçãs, o salsão, o pimentão, o vinagre, o açúcar e o sal e cozinhe até que a mistura ficar transparente e engrossar ligeiramente. Cozinhe as uvas-passas na água durante 20 minutos, escorra e adicione à mistura de frutas. Despeje em potes de vidros esterelizados. Feche bem. É um delicioso acompnhamento para carnes assadas.
Rendimento: 1 litro
