Receita do caderno
Molho chutney de Tomate Verde
Ingredientes: 1 quilo de tomates verdes sem pele e sem sementes 4 maçãs vermelhas médias, sem casca e em tiras 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino 1 colher...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o azeite de oliva, os tomates cortados em gomos, as maçãs, as uvas passas, o vinagre, o sal grosso e a pimenta do reino. Leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2h30, ou até obter um molho dourado e espesso. Retire do fogo, deixe amornar e guarde na geladeira. O ideal é preparar o chutney em uma panela de barro.
