Molho Cremoso de Alho
🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 10 dentes de alho
- 1/2 litro de leite
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque os dentes de alho, amasse-os e coloque em uma panela. Junte o leite e leve ao fogo, por 4 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 15 minutos ou até o alho ficar macio. Retire do fogo e transfira para o copo do liquidificador. Junte o caldo de galinha e o creme de leite. Bata por 1 minuto ou até ficar homogênea. Reserve. Coloque o azeite de oliva em uma panela e leve ao fogo por 2 minutos ou até amornar. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a por 2 minuto sem parar de mexer. Adicione o creme de alho batido e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até encorpar um pouco. Acerte o sal se necessário e retire do fogo. Sirva com massa ou aves.
Rendimento: 35 colheres de sopa de 14 gramas
