Receita do caderno
Molho cremoso de camarão
Ingredientes: 200 gramas de camarões pequenos e limpos Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto 4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem os camarões e coloque-os em uma peneira. Regue com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela. Junte o azeite de oliva e leve ao fogo. Refogue, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até a cebola ficar transparente. Acrescente os camarões e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até os camarões ficarem rosado. Adicione o vinho, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture. Retire do fogo. Sirva com massas recheadas.
- Rendimento: 45 colheres de sopa de 14 gramas
