Molho cremoso de camarão e fava
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de camarão limpo
- 200 gramas de fava pré-cozida
- 2 xícaras de chá de berinjela cortada em cubos médios
- 1 lata de tomate pelado picado grosseiramente
- 1 e 1/2 xícaras de chá de azeite de oliva
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 1 pimenta-dedo-de-moça pequena
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- Para decorar:
- Pimenta-malagueta e salsinha
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira refogue no azeite de oliva, mexendo de vez em quando, a cebola com a pimenta-dedo-de-moça e o louro. Junte as favas e a berinjela. Continue a refogar por mais 5 minutos. Junte o tomate pelado, os camarões, o tomate-cereja, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo de vez em quando por mais 5 minutos. No final, misture o creme de leite. Retire do fogo. Decore com pimenta-malagueta e salsinha.
