Receita do caderno
Molho Cremoso de Gorgonzola: Receita Fácil e Versátil
Aprenda a fazer um molho de gorgonzola cremoso e irresistível em minutos! Perfeito para massas, carnes e saladas. Surpreenda-se com o sabor!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento15 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto, formando um roux. Não deixe dourar muito.
- Adicione o leite gradualmente, mexendo vigorosamente com o fouet para evitar a formação de grumos, até obter um creme liso e homogêneo.
- Incorpore o requeijão, o queijo gorgonzola ralado e o queijo parmesão ralado. Continue mexendo em fogo baixo até que todos os queijos derretam completamente e o molho engrosse, formando um creme homogêneo.
- Retire do fogo e passe o molho por uma peneira fina para garantir uma textura ainda mais sedosa e sem grumos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Rale um pouco de noz-moscada fresca por cima para perfumar e finalize.
