Molho Cremoso de Salmão e Brócolis: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela média, derreta metade da manteiga em fogo médio. Adicione metade da cebola picada e refogue até dourar.
2. Acrescente o filé de salmão picado (se usar) e refogue por 3-5 minutos. Regue com 100 ml de vinho branco seco e cozinhe até o álcool evaporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire o salmão e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o restante da manteiga e a outra metade da cebola picada. Refogue até ficar translúcida.
4. Adicione o brócolis pré-cozido e picado, refogue por 3-5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Em um recipiente separado, dissolva a cúrcuma nos 100 ml de vinho branco seco restantes.
6. Junte o salmão reservado (se usado) ao brócolis na panela. Regue com a mistura de vinho e cúrcuma.
7. Adicione o molho cremoso e o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos para que os sabores se incorporem.
8. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Finalize com o suco de meio limão. Sirva quente.