Molho de abacaxi com champagne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1/2 abacaxi médio, sem o talo duro e picado em
- 2 xícaras de chá champagne de boa qualidade
- 8 colheres de chá azeite de oliva espanhol
- 1/2 xícara de chá creme de leite fresco
- 1 colher de sopa gengibre ralado
- 4 colheres de sopa açúcar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela o abacaxi, o champagne, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até o abacaxi ficar transparente e o volume se reduzir a um pouco mais da metade. Retire do fogo e reserve. Coloque em uma outra panela o azeite de oliva, o creme de leite e o sal. Leve ao fogo e cozinhe, batendo com um batedor manual, até encorpar um pouco. Retire do fogo, despeje sobre o abacaxi e misture com delicadeza. Sirva com carne de ave, em especial de avestruz
Tempo de Preparo 35 minutos
