Receita do caderno
Molho de abacaxi com champagne
Ingredientes: 1/2 abacaxi médio, sem o talo duro e picado em 2 xícaras de chá champagne de boa qualidade 8 colheres de chá azeite de oliva espanhol 1/2 xícara...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o abacaxi, o champagne, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até o abacaxi ficar transparente e o volume se reduzir a um pouco mais da metade. Retire do fogo e reserve. Coloque em uma outra panela o azeite de oliva, o creme de leite e o sal. Leve ao fogo e cozinhe, batendo com um batedor manual, até encorpar um pouco. Retire do fogo, despeje sobre o abacaxi e misture com delicadeza. Sirva com carne de ave, em especial de avestruz
- Tempo de Preparo 35 minutos
