Molho de abóbora com beterraba
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de fibra de trigo fina (farelo)
- 1/2 quilo de abóbora com casca picada e água o suficiente para cobri-la
- Temperos à gosto: sal, cebola, noz moscada, louro, azeite, etc.
- 1/2 beterraba pequena
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a abóbora, deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador. Refogar os
temperos, o farelo, juntar o creme de abóbora, sal e deixar cozinhar por alguns minutos.
Bater a beterraba crua no liquidificador com um pouquinho de água e vá acrescentando aos
poucos ao molho de abóbora até obter uma cor avermelhada (semelhante a de um molho de
tomate). Este molho substitui bem o de tomate com a vantagem de não ser ácido. Pode ser
usado para macarronada, pizzas, almôndegas, sobre panquecas, etc.
