Molho de Alcachofra e Salmão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de suco de limão
- 500 gramas de tomate picado, sem pele e sementes
- 100 gramas de bacon, cortado em tiras
- 200 gramas de filé de salmão fresco
- 1/2 maço de azedinha em tiras finas
- 4 fundos de alcachofra grandes
- 50 gramas de queijo parmesão
- Sal e pimenta dedo-de-moça
- 100 ml de azeite de oliva
- 50 gramas de manteiga
- 125 ml de creme de leite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- 125 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar os fundos de alcachofra em água e limão e cortar em tiras. Reservar. Em uma
panela, colocar o azeite e a manteiga e fritar a cebola, o bacon, a pimenta e o alho até
estarem dourados. Adicionar os tomates, temperar com sal e cozinhar. Acrescentar a
alcachofra e o salmão. Refogar bem. Juntar o creme de leite e o queijo parmesão. Retificar
o tempero, acrescentar a azedinha e cozinhar por 1 minuto.
