Receita do caderno
Molho de alho
Ingredientes: 4 colher de chá de alho espremido Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto 1 miolo de pão francês pequeno 500 ml de azeite extra-virgem 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Mergulhe o miolo de pão no leite. Escorra bem, apertando com a mão. Numa tigela, misture a gema, o alho e o pão. Acrescente aos poucos o azeite de oliva, em fios, até conseguir consistência de maionese. Tempere com sal, pimenta e suco de limão e misture bem. Sirva com peixes, legumes, saladas e grelhados.
