Molho de Alho-Poró Cremoso: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso molho de alho-poró cremoso em minutos! Perfeito para acompanhar peixes e realçar o sabor de suas refeições. Receita fácil e irresistível."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
- 2 unidades de alho-poró (apenas a parte branca)
- 1 ovo grande
- 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
- Óleo vegetal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o Ovo: Leve o ovo ao fogo em uma panela com água fria. Assim que a água ferver, cozinhe por exatos 8 minutos. Retire e resfrie em água gelada.
2. Prepare a Gema: Descasque o ovo cozido e separe a gema. Passe a gema por uma peneira fina, reservando-a.
3. Pique os Aromáticos: Pique finamente a parte branca dos alhos-porós. Pique também 1 colher (sopa) de salsa fresca.
4. Prepare a Base Líquida: Em uma tigela, despeje o vinagre. Adicione uma pitada de sal e misture até dissolver. Acrescente o óleo a gosto e bata bem com um garfo ou fouet para emulsionar levemente.
5. Combine os Ingredientes: Adicione à tigela a salsa e o alho-poró picados, a gema peneirada e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture tudo delicadamente até incorporar bem.
6. Ajuste e Sirva: Prove e, se necessário, adicione mais sal. Sirva este molho delicioso com peixes cozidos ou outros pratos de sua preferência.
