Receita do caderno
Molho de amêndoas
Ingredientes: 30 gramas de miolo de amêndoa 2 colheres de sopa cheias de manteiga 50 ml de caldo de carne 1 cebola média picada 20 gramas de farinha Pimenta...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as amêndoas e rale. Refogue a cebola na manteiga e, quando começar a alourar, junte a farinha, envolvendo bem. Adicione o caldo de carne quente, ao qual se juntou a amêndoa ralada, mexendo sempre em fogo brando cerca de 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Este molho acompanha bem carnes panadas, carnes grelhadas e peixes fritos.
