Receita do caderno
Molho de Azeite com Espinafre
Ingredientes: 2 colher sopa de salsinha picada 1 xícara chá de azeite de oliva 1/2 xícara chá de leite 2 gemas de ovo cozidas e amassadas Folhas de 1/2 maço...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar, em uma tigela, o azeite de oliva, as gemas e o sal. Bater com um batedor manual
- até obter uma mistura homogênea. Reservar na geladeira. Cozinhar o espinafre em uma
- panela com 1/2 xícara chá de água. Retirar do fogo, escorrer a água, picar o
- espinafre e colocar no copo do liquidificador. Juntar o agrião, o salsão, a salsinha e o
- leite. Bater até obter uma pasta. Passar por uma peneira, apertando bem, para tirar o
- máximo do liquido. Incorporar a pasta ao creme de ovos e mexer até a mistura ficar
- homogênea. Temperar com sal e pimenta.
