Molho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- Leite
🔥 Modo de Preparo
Coloque o bacalhau em uma tigela. Cubra com leite e deixe de molho por uma noite. No dia seguinte, escorra, lave bem e elimine a pele e as espinhas. Corte o bacalhau em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho bem fino. Leve ao fogo em uma frigideira com óleo e deixe refogar em fogo baixo. Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e misture bem. Refogue em fogo baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Regue com o vinho branco e mexa bem. Quando o vinho começar a evaporar, junte o creme de leite. Tampe a frigideira e cozinhe, sempre em fogo baixo, por 20 minutos. Despeje imediatamente sobre macarrão já cozido, mexa bem e sirva.
Rendimento: 4 porções
