Molho de Bacalhau Frio para Massa Quente: Receita Fácil
"Prepare um delicioso molho frio de bacalhau com azeitonas e tomate seco para sua massa quente. Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de orégano seco
- 250 gramas de bacalhau dessalgado, aferventado e lascado
- 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço, picadas
- 100 gramas de mussarela ralada grossa
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de tomates secos picados
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pitada de tomilho seco
- 1 cebola pequena picada finamente
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, adicione a salsinha picada, o azeite, o orégano, o bacalhau aferventado e lascado, as azeitonas pretas picadas, a mussarela ralada grossa, o parmesão ralado, os tomates secos, o alho amassado, o tomilho e a cebola picada.
Misture todos os ingredientes muito bem com uma colher ou espátula até que estejam completamente incorporados e o molho esteja homogêneo.
Cozinhe a massa de sua preferência conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Escorra a massa e, ainda quente, despeje o molho frio preparado por cima. Sirva imediatamente para aproveitar o contraste de temperaturas.
