Receita do caderno

Molho de Carambola com Manjericão

Ingredientes: 4 carambolas médias 5 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 ramos de manjericão 1 cebola média

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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4 carambolas médias5 colheres de sopa de azeite de oliva espanholSal e pimenta-do-reino a gosto8 ramos de manjericão1 cebola média

Vamos cozinhar

Lave as carambolas, seque-as com toalha de papel, corte em rodelas finas e elimines as sementes. Descasque a cebola e rale. Lave os ramos manjericão, seque-os, separe somente as folhas e os talos mais macios. Pique-as finamente e reserve. Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve a panela ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola ficar transparente. Junte as fatias de carambola e o manjericão. Refogue, mexendo com cuidado, por 10 minutos ou até as fatias de carambola ficarem bem macias. Polvilhe o sal e a pimenta. Mexa com cuidado e retire do fogo. Sirva com churrasco.
Rendimento: 17 colheres de sopa de 15 gramas

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