Molho de Carne com Almôndegas: Rápido, Fácil e Delicioso!
"Prepare um Molho de Carne com Almôndegas caseiras em minutos! Uma receita rápida, fácil e cheia de sabor para suas massas. Perfeito para o dia a dia!"
🛒 Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça (ou vermelha), sem sementes e picada (opcional)
- 500g de tomates maduros, sem pele e picados (ou passata de tomate)
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de manjerona seca (ou 1 colher de sopa fresca picada)
- 1 colher de chá de sálvia seca (ou 1 colher de sopa fresca picada)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para ajustar a consistência)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
2. Acrescente o alho picado e a pimenta vermelha (se estiver usando) e refogue por mais 1 minuto, até perfumar, tomando cuidado para não queimar o alho.
3. Junte os tomates picados (ou passata), a manjerona e a sálvia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
4. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe o molho cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até os tomates se dissolverem e o molho encorpar levemente. Mexa ocasionalmente.
5. Enquanto o molho cozinha, molde pequenas almôndegas com a carne moída. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino antes de moldar, se desejar.
6. Após o molho ter cozinhado, adicione as almôndegas cuidadosamente à panela. Aumente o fogo para médio-baixo, tampe novamente e cozinhe por mais 15-20 minutos, virando as almôndegas ocasionalmente para que cozinhem por igual.
7. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de água quente aos poucos, até atingir a consistência desejada.
8. Finalize com a salsa fresca picada. Sirva quente com sua massa preferida ou acompanhamento.
