Molho de carne com creme de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de sobras de carne assada e desfiada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Creme de cenoura:
- 3 cenouras médias raladas
- Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada à gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/3 xícara de chá de água
- 200 gramas de creme de leite
- 1/2 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Para o creme, aqueça uma panela em fogo baixo com a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos em fogo médio. Despeje a água e cozinhe por 10 minutos ou até a água secar e a cenoura ficar macia. Retire do fogo e bata no liquidificador com o creme de leite. Volte à panela e aqueça novamente em fogo médio com sal, pimenta e noz moscada. Retire do fogo e reserve. Em outra panela aquecida com o óleo, refogue a carne com a cebola e o alho por 5 minutos em fogo médio. Tempere com sal, pimenta e misture o creme de cenoura reservado. Retire do fogo e sirva sobre a massa de sua preferência cozida.
Rendimento: 6 porções
