Receita do caderno
Molho de Curry Cremoso: Receita Fácil e Versátil
Aprenda a fazer um molho de curry cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para carnes, frango e legumes. Sabor exótico e fácil de preparar.
Seja o primeiro a avaliarPreparo8 min
Cozimento6 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma caçarola, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 a 2 minutos, formando uma pasta homogênea (roux).
- Gradualmente, adicione o leite quente e o sal a gosto, mexendo sem parar com um fouet para evitar grumos, até obter um creme liso. Deixe ferver.
- Em um recipiente pequeno, dissolva o curry em pó e o amido de milho nas 2 colheres de sopa de água.
- Despeje a mistura de curry e amido no creme fervente, mexendo continuamente até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
- Sirva quente como acompanhamento para assados, bifes, frango ou legumes.
