Molho de Curry Cremoso: Receita Fácil e Versátil
"Aprenda a fazer um molho de curry cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para carnes, frango e legumes. Sabor exótico e fácil de preparar."
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 copos (aprox. 400 ml) de leite quente
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de água (para dissolver o curry e amido)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma caçarola, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 a 2 minutos, formando uma pasta homogênea (roux).
3. Gradualmente, adicione o leite quente e o sal a gosto, mexendo sem parar com um fouet para evitar grumos, até obter um creme liso. Deixe ferver.
4. Em um recipiente pequeno, dissolva o curry em pó e o amido de milho nas 2 colheres de sopa de água.
5. Despeje a mistura de curry e amido no creme fervente, mexendo continuamente até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
6. Sirva quente como acompanhamento para assados, bifes, frango ou legumes.
