Molho de curry para fondue
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de chá de pó de curry
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa bem cheia de coco ralado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 2 tomates médios
- 1 maçã reineta
- Sal à gosto
- Piripiri à gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo a margarina numa panela para derreter. Junte a cebola picada, a maçã ralada, e o coco ralado. Deixe refogar em fogo brando por mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando. Passado o tempo adicione o tomate sem peles nem sementes e bem picadinho. Tempere com sal e o curry. Mexa bem junte uns golinhos de água para cozinhar o tomate,tampe o tacho. Passado os 10 minutos, junte a farinha e, mexendo sempre, junte o leite de coco. Deixe ferver destampado durante 5 minutos em fogo brando. Tire do fogo e passe pelo passe-vite. Aquece-se antes de servir. Caso ache que o molho está demasiado grosso, adicione mais um pouco de leite de coco. Este molho é ótimo para acompanhar peixes e carnes cozidas e fondue.
