Molho de Damasco Agridoce com Conhaque: Versátil e Fácil
"Prepare um delicioso molho agridoce de damasco com conhaque! Perfeito para carnes, aves e crepes. Receita fácil e rápida para impressionar."
🛒 Ingredientes
- 1 ½ xícara de água
- 1 ½ xícara de açúcar
- 125 g de damascos secos
- 1 cálice (aprox. 50 ml) de conhaque
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma caçarola pequena, combine os damascos secos, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que os damascos estejam bem macios. Retire do fogo.
3. Deixe a mistura esfriar completamente. Em seguida, transfira para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
4. Retorne o purê à panela. Adicione a pitada de sal e o conhaque.
5. Leve ao fogo mínimo e aqueça suavemente, sem deixar ferver, apenas para incorporar os sabores e aquecer o molho.
6. Transfira o molho para uma molheira e sirva quente. É um acompanhamento delicioso para carnes, aves ou crepes.
