Receita do caderno
Molho de Damasco Agridoce com Conhaque: Versátil e Fácil
Prepare um delicioso molho agridoce de damasco com conhaque! Perfeito para carnes, aves e crepes. Receita fácil e rápida para impressionar.
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
Cozimento10 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma caçarola pequena, combine os damascos secos, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que os damascos estejam bem macios. Retire do fogo.
- Resfrie a mistura rapidamente em recipiente raso e mantenha na geladeira até usar. Em seguida, transfira para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- Retorne o purê à panela. Adicione a pitada de sal e o conhaque.
- Leve ao fogo mínimo e aqueça suavemente, sem deixar ferver, apenas para incorporar os sabores e aquecer o molho.
- Transfira o molho para uma molheira e sirva quente. É um acompanhamento delicioso para carnes, aves ou crepes.
