Molho de escabeche
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 folhas de louro em pedaços pequenos
- 4 alhos cortados em falhas finas
- 2 ramos de tomilho verde
- Azeite quanto baste
- Pimenta quanto baste
- Vinagre quanto baste
- Sal quanto baste
🔥 Modo de Preparo
Espalhe por entre o peixe, o alhos, o tomilho e o louro. Polvilhe com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião. Regue abundantemente com azeite e vinagre. Deixe ficar assim pelo menos 48 horas, voltando-se de vez em quando o peixe. Esta receita é para 12 carapaus ou sardinhas fritas.
