Receita do caderno
Molho de goiaba
Ingredientes: 1 goiaba vermelha média 2 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol 5 pimentas-da-jamaica moídas grosseiramente 1/2 xícara de chá de cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave a goiaba, pique-a e coloque no copo do liquidificador. Junte o leite e o mel. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Retire e reserve. Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e a pimenta. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a cebola ficar macia. Junte o creme de goiaba e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos ou até obter um molho cremoso. Retire do fogo. Sirva com lombo e pernil de porco.
- Rendimento: 46 colheres de sopa de 13,5 gramas
