Receita do caderno
Molho de Hortelã Fresco: Receita Fácil e Cremosa
Prepare um delicioso molho de hortelã fresco e cremoso em minutos! Perfeito para acompanhar carnes, saladas e petiscos. Receita fácil e cheia de sabor.
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
CozimentoSem cocção
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave e seque bem as folhas de hortelã. Pique-as finamente com uma faca. Evite usar liquidificador ou processador, pois isso pode alterar o sabor, deixando-o com um gosto indesejado.
- Em uma tigela pequena, coloque a hortelã picada e adicione o suco de limão (ou vinagre).
- Comece a adicionar o azeite de oliva em fio, batendo continuamente com um batedor de arame (fouet) ou garfo. Continue batendo até que o molho emulsione e fique com uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
