Receita do caderno
Molho de ketchup com azeite de oliva
Ingredientes: 5 colheres de sopa de azeite de oliva 1 e 1/2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de especiaria em pó (cravo-da-índia,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o vinagre, o açúcar, as folha de louro e as especiarias. Misture bem e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma calda rala. Junte o azeite de oliva, a polpa de tomate, a pimenta e o sal. Mexa, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos ou até levantar bolha grossas. Durante o tempo de cozimento mexa de vez em quando. Retire do fogo. Sirva com mini-hambúrguer e decore com manjericão.
