Molho de Laranja Azêda: Sabor Cítrico e Refrescante
"Descubra como fazer um molho de laranja azêda refrescante e versátil! Perfeito para saladas, peixes ou aves. Uma explosão de sabor cítrico em minutos."
🔪
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
8 min
🥘
Rendimento
4 porções
⚡
Calorias
410 kcal
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 3 laranjas azedas (apenas o caldo)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola média ralada
- 2 tomates médios, sem sementes e sem pele, picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Esprema o caldo das laranjas azedas e reserve.
2. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola ralada e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar translúcida.
4. Junte a salsa picada, os tomates picados (sem sementes e sem pele), o orégano e o sal. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates começarem a desmanchar.
5. Retire a panela do fogo e adicione o caldo de laranja reservado.
6. Bata bem o molho com um fouet ou mixer de mão até obter uma consistência homogênea.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva frio.
