Molho de Leite Cremoso para Aves e Caça: Receita Fácil
"Descubra o segredo de um Molho de Leite cremoso e irresistível! Perfeito para acompanhar galinha de angola, caça e outras aves. Receita fácil e saborosa."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada a gosto
- 2 litros de leite integral
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
2. Adicione a massa de tomate e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre, até incorporar bem e a massa de tomate perder o sabor ácido.
3. Despeje o leite gradualmente, mexendo continuamente com um fouet para evitar a formação de grumos.
4. Acrescente os temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino e noz-moscada são boas opções).
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente e atingir a consistência desejada (cerca de 10-15 minutos).
6. Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, misturando vigorosamente até derreter e incorporar completamente ao molho.
7. Sirva o molho quente sobre galinha de angola, carnes de caça ou outras aves de sua preferência.
