Molho de Manteiga Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer um molho de manteiga cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para peixes, vegetais e carnes. Receita fácil e rápida para impressionar."
🛒 Ingredientes
- 1 ½ colher (sopa) de caldo de limão fresco
- 1 colher (sopa) de água
- 100 g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1 gema de ovo grande
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela resistente ao calor, misture a gema de ovo, o caldo de limão, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque a tigela em banho-maria, certificando-se de que a água quente não toque o fundo da tigela. Aqueça em fogo médio-baixo.
Com um fouet (batedor de arame), comece a bater a mistura vigorosamente e sem parar.
Adicione a manteiga em cubos, um pouco de cada vez, batendo continuamente até que cada adição seja incorporada e o molho comece a engrossar.
Continue batendo até que toda a manteiga seja adicionada e o molho atinja uma consistência cremosa e homogênea, semelhante à maionese.
Retire do banho-maria e sirva imediatamente para acompanhar seus pratos favoritos.
