Molho de Manteiga Cremoso: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma tigela resistente ao calor, misture a gema de ovo, o caldo de limão, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Coloque a tigela em banho-maria, certificando-se de que a água quente não toque o fundo da tigela. Aqueça em fogo médio-baixo.
3. Com um fouet (batedor de arame), comece a bater a mistura vigorosamente e sem parar.
4. Adicione a manteiga em cubos, um pouco de cada vez, batendo continuamente até que cada adição seja incorporada e o molho comece a engrossar.
5. Continue batendo até que toda a manteiga seja adicionada e o molho atinja uma consistência cremosa e homogênea, semelhante à maionese.
6. Retire do banho-maria e sirva imediatamente para acompanhar seus pratos favoritos.