Molho de Mostarda e Estragão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de (sobremesa) de estragão
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de echalottes bem picadas
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho branco
- 20 gramas de manteiga
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue as echalottes. Junte a farinha e mexa bem. Junte o vinho e reduza. Junte o caldo, a mostarda, o estragão, o creme de leite e deixe reduzir. Sirva com os medalhões de filé mignon grelhados.
