Molho de Pimenta à Moda de Trinidad
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 abobrinha pequena cortada (opcional)
- 1 dúzia de pimenta antilhana (ou 18 pimentas vermelhas)
- 1 colher de sopa de açafrão-da-índia
- 1 colher de sopa de gengibre moído
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 cebolas grandes cortadas fino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de curry
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de vinagre
🔥 Modo de Preparo
Massa: Usando luvas cirúrgicas, corte as pimentas bem fino. Misture bem com o alho e as cebolas. Ferva o vinagre, acrescente o açúcar, o sal, as especiarias e a mostarda. Despeje sobre as pimentas, cebolas e abobrinha, mexa e ponha num vidro. Sirva acompanhando fricassê de frango.
