Molho de Pimenta Caseiro para Pipoca e Salgados: Receita Fácil
"Prepare um molho de pimenta caseiro delicioso e picante em minutos! Ideal para pipoca, salgados e petiscos. Receita fácil e rápida para realçar o sabor."
🛒 Ingredientes
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 ½ colher (sopa) de sal
- 1 lata pequena de massa de tomate (aprox. 140g)
- 10 folhas de louro frescas (sem talo)
- 5 pimentas vermelhas (tipo dedo-de-moça ou malagueta, a gosto)
- 1 litro de vinagre de álcool ou maçã
- ½ copo (americano) de óleo vegetal (aprox. 100ml)
- 3 cebolas médias
🔥 Modo de Preparo
Descasque as cebolas e lave as pimentas vermelhas e as folhas de louro, certificando-se de remover os talos das folhas de louro.
Em um liquidificador, adicione as cebolas picadas grosseiramente, as pimentas vermelhas (com ou sem sementes, a gosto para controlar a picância), as folhas de louro, o açúcar refinado, o sal, a noz-moscada, a massa de tomate, o vinagre e o óleo.
Bata todos os ingredientes em velocidade alta até obter um molho homogêneo e liso. Certifique-se de que não restem pedaços grandes de cebola ou pimenta.
Prove o molho e ajuste o sal ou a picância, se necessário, adicionando mais pimenta ou uma pitada de açúcar para equilibrar.
Transfira o molho para garrafas esterilizadas ou potes de vidro com tampa. Armazene na geladeira para maior durabilidade. Este molho rende aproximadamente 2 litros.
