Molho de Pimenta Caseiro: Receita Fácil e Saborosa
"Aprenda a fazer um delicioso molho de pimenta caseiro com esta receita super fácil e rápida! Perfeito para acompanhar seus pratos favoritos e dar um toque picante."
🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 15 pimentas americanas grandes (ou 30 pequenas)
- 1 lata pequena de massa de tomate (aprox. 140g)
- 1 pimenta vermelha fresca (opcional, para mais picância)
- 2 cebolas médias
- 1 cabeça de alho (cerca de 6-8 dentes)
- 4 folhas de louro
- 4 cravos-da-índia
- 1 xícara (chá) de vinagre (branco ou de maçã)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os ingredientes: Lave bem as pimentas. Descasque as cebolas e o alho.
2. No liquidificador, adicione as pimentas (americana e vermelha, se usar), as cebolas picadas, o alho, a massa de tomate, o vinagre e o sal a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
3. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as folhas de louro e os cravos-da-índia, refogando por cerca de 1 minuto para que liberem seus aromas.
4. Despeje a mistura batida do liquidificador na panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o molho encorpar e os sabores se integrarem.
5. Retire as folhas de louro e os cravos-da-índia da panela.
6. Deixe o molho esfriar completamente antes de transferir para vidros esterilizados com tampas.
7. Guarde na geladeira. O molho pode durar por várias semanas.
