Receita do caderno
Molho de Pimenta Malagueta Caseiro: Picante e Fácil!
Aprenda a fazer um autêntico Molho de Pimenta Malagueta caseiro! Com sabor intenso e picância na medida certa, esta receita fácil vai transformar seus pratos.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
CozimentoSem cocção
RendimentoAproximadamente 1.5 litros
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Em um processador de alimentos, triture as pimentas malaguetas, a cebola e os dentes de alho até obter uma pasta homogênea.
- Transfira a pasta para uma vasilha de vidro ou louça. Adicione a pimenta do reino moída e a noz-moscada ralada.
- Despeje o vinagre sobre a mistura, garantindo que todos os ingredientes estejam submersos.
- Deixe a mistura em infusão por quatro dias em temperatura ambiente, mexendo uma vez ao dia para garantir a homogeneidade.
- Após o período de infusão, passe toda a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair o máximo de líquido e sabor. Descarte os sólidos.
- Em uma tigela separada, misture o líquido coado com a massa de tomate até obter um molho homogêneo e bem incorporado.
- Transfira o molho para vidros esterilizados e herméticos. Se desejar maior durabilidade, lacre os vidros (pode ser por banho-maria).
