Receita do caderno
Molho de rúcula para legumes crus
Ingredientes: 4 xícaras de chá de folhas de rúcula picadas e bem apertadas na xícara 1 xícara de chá de creme de leite azedado com 1/2 colher de sopa de suco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um multi-processador ou liquidificador, bata as folhas de rúcula, a maionese, o creme de leite azedado, a raíz forte e 2 colheres de chá de suco de limão. Bata desligando algumas vezes para raspar os lados do copo. Verifique o tempero e junte mais suco de limão se desejar. Coloque em uma vasilha e sirva com legumes crus, como cenoura, rabanete, erva doce, pimentão, pepino, etc. Não prepare este molho com mais de 6 horas de antecedência para não alterar o sabor nem a aparência. Se desejar, substitua a rúcula por agrião.
- Rendimento: 16 porções
