Molho de Tamarindo com Cominho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de polpa de tamarindo
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- salsinha picada finamente
- 2 pimentas-malaguetas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com 5 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 pedaço pequeno de gengibre ralado. Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Adicione 10 ramos de salsinha picada finamente, 1/2 xícara de chá de polpa de tamarindo, 1 colher de sopa de cominho em pó, 2 pimentas-malaguetas amassadas, 2 colheres de sopa de açúcar, sal a gosto e 1 xícara de chá de água. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva com frango grelhado.
