Molho de Tomate Caseiro Espesso: Receita Rápida e Versátil
"Prepare um molho de tomate caseiro, espesso e delicioso em minutos! Perfeito para massas, pizzas e diversas receitas. Sabor autêntico e fácil de fazer."
🛒 Ingredientes
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
- Cebola: 1 unidade média, picada
- Alho: 2 dentes, moídos
- Tomates maduros: 500g, picados
- Açúcar: 1 colher de sopa
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
- Água: 2-3 colheres de sopa (para dissolver a farinha)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
Acrescente o alho moído e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
Junte os tomates picados à panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar.
Em um recipiente separado, dissolva a farinha de trigo em 2-3 colheres de sopa de água fria, formando uma pasta homogênea.
Adicione o açúcar e a mistura de farinha dissolvida à pan panela com os tomates. Mexa bem.
Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
Retire do fogo e passe o molho por uma peneira fina para obter uma textura ainda mais lisa e compacta, pressionando bem os sólidos. Descarte os resíduos.
Sirva quente ou guarde para uso posterior.
