Receita do caderno
Molho de Tomate Caseiro Fácil e Rápido: Sabor Autêntico
Aprenda a fazer um delicioso molho de tomate caseiro em minutos! Receita fácil, rápida e cheia de sabor para massas, pizzas e muito mais. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados ou picados. Refogue por 3 a 5 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os tomates lavados e cortados em quatro partes, as 2 folhas de louro e o sal a gosto. Misture bem.
- Deixe ferver por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a amolecer e soltar seus sucos.
- Com cuidado, passe todo o conteúdo da panela por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher ou espátula para extrair todo o suco e a polpa. Descarte as sementes e peles que ficarem na peneira.
- Retorne o molho coado à panela. Adicione a colher de sopa de açúcar e misture bem para equilibrar a acidez.
- Leve para ferver novamente por mais 2 a 3 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Se preferir um molho mais espesso, cozinhe por mais tempo.
- Retire as folhas de louro antes de servir. Sirva o molho quente com sua massa favorita, pizza, ou como base para outros pratos.
