Molho de Tomate Caseiro Fácil e Rápido: Sabor Autêntico
"Aprenda a fazer um delicioso molho de tomate caseiro em minutos! Receita fácil, rápida e cheia de sabor para massas, pizzas e muito mais. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500g de tomates maduros (cerca de 3-4 médios)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados ou picados. Refogue por 3 a 5 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente os tomates lavados e cortados em quatro partes, as 2 folhas de louro e o sal a gosto. Misture bem.
4. Deixe ferver por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a amolecer e soltar seus sucos.
5. Com cuidado, passe todo o conteúdo da panela por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher ou espátula para extrair todo o suco e a polpa. Descarte as sementes e peles que ficarem na peneira.
6. Retorne o molho coado à panela. Adicione a colher de sopa de açúcar e misture bem para equilibrar a acidez.
7. Leve para ferver novamente por mais 2 a 3 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Se preferir um molho mais espesso, cozinhe por mais tempo.
8. Retire as folhas de louro antes de servir. Sirva o molho quente com sua massa favorita, pizza, ou como base para outros pratos.
