Receita do caderno
Molho de Tomate Caseiro Fácil e Rápido: Sabor Fresco!
Aprenda a fazer um molho de tomate caseiro delicioso e super fácil em minutos! Perfeito para massas e pizzas, com ingredientes frescos e sabor autêntico.
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento10 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare os tomates: Escolha tomates bem maduros. Faça um pequeno corte em 'X' na base de cada tomate.
- Branquear os tomates: Mergulhe os tomates em água fervente por 15-30 segundos, ou até a pele começar a soltar.
- Descascar e amassar: Retire os tomates da água fervente e transfira-os imediatamente para um recipiente com água gelada (choque térmico). Descasque-os e amasse-os grosseiramente com um garfo ou as mãos.
- Refogar: Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio. Adicione os tomates amassados.
- Temperar: Tempere com sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
- Cozinhar: Deixe ferver em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar levemente.
- Servir: Seu molho de tomate caseiro está pronto para ser usado em suas receitas favoritas!
